[소스 만들기] 데리야끼 소스 직접 만들어보자!
[소스 만들기] 데리야끼 소스 직접 만들어보자! 데리야끼 만드는 재료와 기본정보에 대해서 우선, 알아볼께요 [1] 소스만드는 재료- 주재료 : 간장 100ml , 대파 15g , 다시마(다시마물) 200ml- 부재료 : 양파 20g , 마늘(통마늘) 10g , 생강(통생강) 5g , 설탕 30g , 청주 30ml , 녹말물(전분물 약간), 사과 20g* 대체재료는 다시마는 닭육수로, 설탕은 물엿으로 대체해서 사용이 가능하다. [2] 기본정보- 조리시간 : 20분정도?- 분량은 1인분 기준 본격적인 소스만드는 과정에 대해서 살펴볼게요 01. 다시다를 우려낸 물에 간장, 양파, 생각, 마늘, 사과, 청주, 설탈을 넣고 약 20분 정도 불에서 끓여주세요 02. 체에 위에 넣은 채소들을 건져 내고 전분물을 부어..
2013. 12. 27.
