[빈대떡만들기-집에서 녹두빈대떡 만들어보자]
[빈대떡만들기-집에서 녹두빈대떡 만들어보자] 녹두빈대떡 만드는 방법에 대해서 알아볼게요. 비가 오면 생각이 난다는 그 빈대떡!!! 막걸리 한잔에 먹는 그 빈대떡 지금 바로 같이 알아보아요^^ 우선, 요리법 이전에 요리재료와 기본정보 및 과정에 대해서 알아볼게요. 1) 요리재료- 주재료 : 녹두가루 200g- 부재료 : 멥쌀(불린것) 60g, 물 200g, 소금 15g, 대파(흰뿌리부분)100g, 돼지고기100g, 숙주나물100g, 고사리 100g, 배추김치 150g, 홍고추 8g, 식용유(식용유약간), 후추 1g, 간장 8ml, 마늘(다진마늘)8g, 대파(다진대파)4g, 참기름 4ml, 깨소금 4g, 간장(재래간장)4ml, 마늘(다진것)4g,참기름4g,설탕4g 2) 기본정보- 조리시간 : 1시간 30분-..
2013. 12. 30.
레시피, 집에서 만두속 만들어보자※
레시피정보 집에서 만두속(만두소) 만들어보자※ 누구나 좋아하는 만두! 저도 만두매니아 인데요. 집에서 간단하게 만들어서 즐길수있는 만두속(소) 만들기 레시피를 알아보도록 할게요. 먼저, 요리재료와 기본정보에 대해서 알아볼게요 § 요리재료- 주재료 : 두부 , 숙주나물, 당면(삶은당면), 돼지고기(다진것), 쇠고기(다진것), 백추김치- 부재료 : 달걀(달걀푼것), 대파, 마늘, 후춧가루, 참기름, 소금, 깨소금 § 기본정보조리시간 : 1시간분량 10개 기준 § 요리과정 01. 두부를 우선 망에 넣어 물기를 꼭 짜서 준비해주세요 두부에 물기가 남아있을경우 만두소가 질퍽해져서 맛이 없을수 있습니다. 02. 당면은 적당한 크기로 썰고 숙주는 끓는 물에 데쳐서 식히 후 망에 넣어 두부와 마찬가지로 물기를 짜서, ..
2013. 12. 30.
[라면요리] 라면 낙지볶음요리 만들기
[라면요리] 라면 낙지볶음요리 만들기 꼬들꼬들하고 매콤쌉사름한 낙지뽁음라면을 만들어보아요우선, 요리재료와 기본정보를 알아볼게요 요리재료- 라면 2개, 낙지 200g 2마리, 양배추 2장, 양파 1/2개, 굵은 파 1/2대, 풋고추 1개 붉은 고추 1개 깻잎 4장, 고추장 5큰술, 식용유 2큰술, 가는 파 2대, 통깨 1작은술, 소금(약간) 기본정보조리시간은 대략 30분, 분량은 4인분 기준 이제 준비 되셨으면, 요리과정에 대해서 알아보도록 합시다!! (가) 먼저 라면을 끓는 물에 삶아서 물기를 빼주세요. 그리고 차가운물에 한번 씻어주면 면이 꼬들꼬들 해진답니다.(나) 낙지는 소금으로 문질러 씻은 후 먹통을 제고 하고 먹기 좋은 길이로 썰어 고추장에 버무리세요(다) 양배추는 세로 길이로 적당히 썰어주세요(..
2013. 12. 27.
[소스 만들기] 데리야끼 소스 직접 만들어보자!
[소스 만들기] 데리야끼 소스 직접 만들어보자! 데리야끼 만드는 재료와 기본정보에 대해서 우선, 알아볼께요 [1] 소스만드는 재료- 주재료 : 간장 100ml , 대파 15g , 다시마(다시마물) 200ml- 부재료 : 양파 20g , 마늘(통마늘) 10g , 생강(통생강) 5g , 설탕 30g , 청주 30ml , 녹말물(전분물 약간), 사과 20g* 대체재료는 다시마는 닭육수로, 설탕은 물엿으로 대체해서 사용이 가능하다. [2] 기본정보- 조리시간 : 20분정도?- 분량은 1인분 기준 본격적인 소스만드는 과정에 대해서 살펴볼게요 01. 다시다를 우려낸 물에 간장, 양파, 생각, 마늘, 사과, 청주, 설탈을 넣고 약 20분 정도 불에서 끓여주세요 02. 체에 위에 넣은 채소들을 건져 내고 전분물을 부어..
2013. 12. 27.
[양념 만들기] 맛난 불고기양념 만들기
불고기의 맛은 바로, 양념!! 불고기 양념 만들기! 불고기양념 만드는 법 1) 재료 주재료 : 간장 70ml 부재료 : 양파(갈아야함) 30g, 설탕 15g, 다진마늘 10g, 키위(갈아야함)15g, 참기름 15ml, 후추 약간, 깨 10g * 설탕 대신 물엿으로 해도 되며 키위가 없다면 배로 해도 된다. 과일의 시원함과 달달한 향을 더 해준다. 2) 기본정보 조리시간 : 15분 분량 : 1인분 기준 칼로리 : 95칼로리 자! 이제 본격적인 요리과정에 대해서 설명할게요. 1. 믹서기에 양파와 키워(대체과일 배)를 넣고 시원하게 돌려주세요. 2. 시원하게 돌려주셨다면 이제 이전에 준비해뒀던 간장, 다진마늘, 설탕, 후추를 모두 넣고 다시 한번 갈아주세요 3. 이제 완성 갈았던것을 옮겨담고 마지막으로 깨를 ..
2013. 12. 27.
[소보르빵] 미숫가루 소보로빵 만들기, 냠냠!
[소보르빵] 미숫가루 소보로빵 만들기, 냠냠! 남녀노소 누구나 좋아하느 소보르빵! 어릴때 정말 좋아한 기억이 어렴풋이 나네요. 전 왜 팥빵보다 소보르빵이 더 좋을까요??빵에 달달함이 있다랄까?? 아무튼 소보르빵을 만드는 방법을 알아볼텐데요 따뜻한 우유한잔을 준비하시고 한번 소보르빵 만드는 방법을 따라가보시죵~ 재료 - 8개분반죽 : 강력분 150g, 통밀가루 30g, 미숫가루 30g, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술, 드라이 이스트 1작은술, 달걀 1개, 우유 120ml, 올리브유 1큰술 소보로 - 버터 35g, 설탕 35g, 바닐라 설탕 1개, 물엿 30g, qkrfurqns 60g, 미숫가루 30g 01. 강력분, 통밀가루, 미숫가루는 채에 곱게 내려주세요02. 달걀과 버터는 실온상태가 되도록 냉장고..
2013. 12. 11.
[라면요리] 냉라면/ 시원한 라면요리 만들기!
[라면요리] 냉라면/ 시원한 라면요리 만들기! [요리재료 - 1인분 기준]* 주재료 : 라면(1개), 오이, 당근, 적채* 부재료 : 다시마, 식초, 설탕, 소금, 삶은달걀, 다시마국물, 고춧가루, 마늘, 식초, 설탕, 소금, 참기름*재료 설명 : 국물양념(식초15ml, 설탕12g, 소금4g) 다대기(다시마국물30ml, 고춧가루5g, 마늘7g, 식초5ml, 소금0g, 참기름5ml) [기본정보]조리시간 : 30분칼로리 : 542kcal [요리과정] 01. 물과 다시마를 넣고 끓여 냉장고에서 두거나 하여, 차갑게 식혀주세요 미리 간을 해두셔도 좋은데요 이때 다시마국물 400ml에 식초, 설망, 소금으로 간을 해주세요 02. 다대기양념을 볼에다가 다시마국물 30ml, 고추가루 5g,다진마늘 7g, 식초 5ml..
2013. 12. 11.
[라면요리] 라면으로 만들수있는 요리1. "볶음라면"
[라면요리] 라면으로 만들수있는 요리1. "볶음라면" 라면종류도 무궁무진하죠? 그리고 라면에 식생활의 쓰임세?는 더욱 더 무궁무진하답니다!!라면요리 레시피 연재를 해볼까 해요!!! 라면으로 할수있는 요리 어떤것들이 있을까요??? 요리를 잘 못한다? 대학교MT 때 주목 받고 싶으신가요?? 특별한 야식을 준비하고 싶으신가요? 그럼 어서, 따아~라와아~ -_-; 죄송합니다. 요리재료 [2인분 기준]* 주재료 : 라면 , 양배추, 청피망, 홍피망, 햄, 대파* 부재료 : 간장, 맛술, 물엿, 물, 고추기름, 올리브유, 김, 마늘, 검은깨 (기호에따른추가&제외)* 소스 : 볶음양념장(간장 15ml, 맛술 15ml, 물엿 15ml, 물 15ml - 결국 닭치고 1:1:1:1 비율 ^^; ) 기본요리정보* 조리시간 ..
2013. 12. 11.
